Versão mexicana do Moscow Mule

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A gastronomia mexicana não se limita às comidas picantes e deliciosas. Os drinks também são destaque.

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A chef Bel Haggeman, do Tequilaville,​ de Florianópolis, ​fez uma releitura, mexicana, do tradicional Moscow Mule, drink tradicional que ajudou a popularizar a vodca nos Estados Unidos na década de 40. E cai bem no verão.

O “Mezcal Mule” é feito com o mezcal,  outra tradicional bebida do México produzida a partir do sumo fermentado do agave. O mezcal diferencia-se da tequila por ser uma bebida mais “rústica”, sendo em geral destilada apenas uma vez, contra duas ou três da tequila.

Bel adaptou a receita com os seguintes ingredientes:

  • 60ml de Mezcal Benevá
  • 40 ml de água com gás
  • 20 ml de xarope de gengibre
  • 1/2 limão esprimido
  • 2 ml de angostura
  • espuma de limão
  • Twist de limão (tira de casca do limão)

Preparo

Bater todos os ingredientes em uma coqueteleira e servir um uma caneca de aço inox ou alumínio. Decorar com o twist.

SERVIÇO

Tequilaville- Rua Des. Pedro Silva, 2019 – Coqueiros, Florianópolis.

(48) 9647-0004

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