No dia 8 de junho começa a temporada da Costela do Contra Filé, corte diferenciado criado há 28 anos pelo artesão da carne Marcos Bassi. Sucesso desde a sua primeira edição em 2011, o Festival da Costela do Contra Filé faz parte do calendário de eventos do Restaurante Templo da Carne. 

O diferencial é que a Costela do Contra Filé serve cinco pessoas. O corte é oferecido primeiramente fatiado no ponto desejado e depois volta à mesa grelhado em bistecas, o que resulta na degustação de diferentes texturas e sabores. No preço de R$ 348,00 também está incluso o couvert especial da casa.

A casa sugere diversos tipos de acompanhamento, a exemplo o tenro palmito pupunha assado, a farofa ou arroz do cozinheiro, servidos em cumbucas de cobre, cebola assada e o molho de alho assado com pimenta dedo de moça e alecrim, entre outras sugestões que combinam perfeitamente com o grelhado.

De uma adega de mais de 200 rótulos, para harmonização são sugeridos vinhos da marca chilena Tarapacá. Durante o festival, toda a linha Gran Reserva será ofertada por R$ 99,00. O cliente também pode optar por outros rótulos das uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ou Carmenére,  ideais para acompanhar a Costela.

E o grande charme é a faquinha de dessossa desenvolvida pelo próprio Marcos Bassi. Ao pedir o corte, ela vem como brinde para o cliente comer a bisteca final.

Templo da Carne de Marcos Bassi

Rua Treze de Maio, 668 – Bela Vista
Tel.11-3288-7045
Horário de Funcionamento:
– Segunda à sábado das 11hs as 0:00hs
– Domingo das 11hrs as 18hs
Cartões: Todos
Serviço de manobrista R$ 20,00
Acesso para deficientes
Música ambiente
Ar condicionado
120 Lugares
Wi Fi
www.marcosbassi.com.br