SOBREMESA DA SEMANA – Pavlola com frutas vermelhas e sorvete de pêssego

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A “Sobremesa da Semana” é a Pavlola com frutas vermelhas e sorvete de pêssego do Quintana Bar, do chef Marcos Livi. A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio por dentro, sendo por vezes decorado com frutos em cima.

Pavlola- Quintana Bar - Foto Henrique Peron.M[2]

A sobremesa foi inventada depois de uma viagem de Pavlova à Austrália e Nova Zelândia e tem um grande importância na gastronomia dos dois países da Oceania, sendo muitas vezes servido em festas tradicionais como o Natal.

QUINTANA BAR

Endereço: Rua Olavo Bilac, 57 – Vila Sofia – São Paulo

Tel. (11) 2129.6570.

Horário de Funcionamento:

Segunda a Domingo: das 08:00h a 01:00h

Domingo: das 08:00h as 23:00h

Estacionamento Valet

Acesso para deficientes.

Wi – Fi gratuito para clientes.

Recreação para crianças com monitor – sábado e domingo das 13:00h às 17:30h

www.quintanabar.bar

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