No dia 13 de junho acontecerá a segunda edição do Caminhos do Rio Paraíba, um almoço na centenária Fazenda Coruptuba, em Pindamonhangaba (SP). Neste encontro, a cultura do Vale do Paraíba entra como protagonista para trabalhar a relação entre os ingredientes, a cozinha e a cultura da região. O Instituto ATA, Helena Rizzo (Mani/Manioca), Rodrigo Oliveira (Mocotó), Ivan Ralston e Rafael Protti (TUJU), Nelson Gonsalves Junior (Vila Chã) e Gabriel Broide são os convidados desta edição.

Crédito das fotos: Rubens Kato

Além de abranger toda a região serrana desde o sul de Minas, Serra da Mantiqueira, o baixo Vale do Paraíba e a Serra da Bocaina e do Mar onde caminha em direção ao litoral, a iniciativa divulga e incorpora na gastronomia o trabalho agroecológico e os produtos cultivados onde corta o Rio Paraíba. E entre seus objetivos estão: redescobrir alimentos não usuais; destacar cultivo de espécies regionais e trabalhos para a recuperação de áreas degradadas; valorização da permanência e qualidade de vida do homem no campo.

A Fazenda Nova Coruputuba é um dos símbolos centenários de Pindamonhangaba, no Vale do Paraíba.
Ela está no atual distrito industrial de Moreira César, completará 104 anos em 2015 e é um oásis agrícola
em meio aos complexos industriais de aço, ferro, alumínio, plásticos e outras indústrias.

Serviço

Caminhos do Rio – Fazenda Coruptuba

Fazenda Coruputuba, Pindamonhangaba-SP

13.06.2015 – Das 12h00 as 17h30

Número de vagas: 125

Para maiores informações: adrianasalay@gmail.com