Mania de noodles: o segredo que conquista paladares dos macarrões asiáticos

Compartilhe

Explorando além do eixo gastronômico tradicional da capital paulistana, o 2nd Floor – Noodle Bar é uma deliciosa descoberta para os verdadeiros apreciadores dos temperos e sabores asiáticos. Localizada na Vila Clementino e com capacidade para pouco mais de 30 pessoas, o exclusivo Bar de Macarrão vem conquistando clientes fiéis.

12036694_1809717559254934_4114890813839413737_n

Som Tum – Salada de Papaya Verde

Desde o final de outubro de 2014, o 2nd Floor – Noodle Bar é o endereço certo para quem aprecia a cozinha asiática. Seguindo influências principalmente do Japão e Sudeste Asiático, o discreto restaurante tem como uma de suas marcas a elaboração de receitas tradicionais, porém com uma releitura mais moderna e informal em seus pratos.

O mais incrível é que o 2nd Floor não se resume a uma seleção de pratos muito bem preparados e seleção rigorosa de produtos frescos, prioritariamente orgânicos. O que é um grande diferencial e atrativo. Existe algo mais, que vai além do paladar. É a presença e talento do experiente Chef Luis Yscava, sempre presente e próximo dos seus clientes.

Especializado em European Gourmet Cuisine pela DCT University Center Switzerland e Imperial Thai Cuisine pela Blue Elephant Culinary School Thailand, Luis Yscava iniciou a carreira gastronômica em restaurantes no Japão e viajou pela Europa e Ásia para vivenciar a cultura de países como Tailândia, Singapura, Indonésia, Japão, China e Hong Kong.

Toda essa rica bagagem cultural e aprendizado está ao nosso alcance. Pois todas essas influências podem ser percebidas no local, no paladar e na atmosfera internacional do ambiente, que remete aos noodle bars britânicos e americanos. O lugar é amplo, possui uma mesa comunitária e outras menores. A cozinha fica visível aos clientes e os mais curiosos podem até acompanhar o preparo dos pratos.

Escrito a giz na parede, ficam em destaque as refeições da vez, que geralmente envolve um prato principal, uma entrada e mais sobremesa. O Lamén ou Ramen, como também são conhecidos, são o carro chefe. O prato é composto por um macarrão mergulhado em um caldo que serve de base e concentra ingredientes diversos como algas, frutos do mar, carne de porco, legumes, ovos. A sobremesa pode superar as expectativas dos desavisados e tem surpreendido os mais exigentes paladares pela criatividade e sabor.

Para quem vive em São Paulo ou está de passagem pela cidade, o restaurante é um convite aberto irresistível. Oferecendo uma completa experiência, a preço justo e acessível, o 2nd Floor Noodle Bar é a melhor opção para quem deseja degustar os verdadeiros sabores da culinária oriental, sem sair do Brasil.

Serviço

Endereço: Rua Leandro Dupret, 980, Vila Clementino, São Paulo-SP.

Fone: (11) 94163-6593

Horário de funcionamento: terça-feira a sábado, das 19h00 às 22h30.

Compartilhe

COMENTE SOBRE A MATÉRIA