Nos dias 9, 10 e 11 de julho acontece em São Paulo um evento dedicado a um dos pratos favoritos dos brasileiros: a pizza! O Expo Center Norte vai receber a 5ª edição da ExpoPizzaria, único evento do segmento na América Latina e o 2º maior do mundo.

Foto Reprodução site Pizzaria Magnífica (RJ)

Mais de 40 expositores estarão reunidos no Pavilhão Amarelo do centro de exposições, para apresentar novidades em produtos, equipamentos e serviços para aproximadamente 5 mil pessoas (compradores e players do segmento) que devem visitar o evento.

“Este é um setor que apresenta crescimento ano a ano, mesmo com as variações econômicas do Brasil e de outros países. São Paulo é o lugar ideal para realizarmos a feira, pois ocupa a 2ª posição no ranking de consumo de pizzas, perdendo apenas para Nova Iorque. A ExpoPizzaria é um ponto de encontro para os player do segmento e recebe visitantes de todos os estados brasileiros e também da América do Sul”, explica Patrícia Galasini, da JKPG, organizadora da ExpoPizzaria.

Os números confirmam que independentemente do cenário econômico do país, os brasileiros seguem comendo pizza: no Brasil existem 55 mil pizzarias, 13.700 delas estão no estado de São Paulo. Em todo o país a venda é de 1 milhão de pizzas por dia a um preço médio de R$ 30,00. Em 2013 o setor movimentou R$ 1.8 bilhão, 5% a mais em relação ao ano anterior, e o consumo é estimado em 52 milhões por ano.

E uma curiosidade: a pizza de calabresa é a preferida dos brasileiros e está em 30% dos pedidos realizados. Marguerita e Portuguesa vêm em seguida, cada uma com 21%, Frango com Catupiry é a preferência de 16% dos consumidores, Mussarela ocupa o ranking com 8% e Napolitana com 4%.

Pizza com Q?

Aproveitando a tendência gourmet e a diversidade do segmento de alimentos, este ano a ExpoPizzaria traz o tema ‘Pizza com Q?’, ação que visa ampliar a oferta e itens do cardápio com elementos diferenciados, como pizzas integrais e sem glúten. Os expositores trarão produtos, máquinas, equipamentos e insumos que apresentam novas possibilidades para que os estabelecimentos incrementem as “redondas”. Uma delas é o aguardado lançamento da Knorr de uma base em pó para molhos, com sabor de tomates frescos.

Direcionada a operadores que trabalham com pizzas (todos aqueles que fazem pizza em algum estabelecimento alimentar), pizzarias, restaurantes, panificadores, hotéis, bares, lanchonetes, supermercados, distribuidores, empórios, buffets, caterings e empreendedores, a ExpoPizzaria vai realizar no dia 9 de julho (quinta-feira) o 1º Encontro Nacional de Donos de Pizzarias, com palestras comandadas por especialistas do mercado que irão discutir as tendências em produtos e mercado.

No dia 10 de julho, Dia da Pizza, será confeccionada a grande pizza com 30 metros de comprimento para comemorar a data.

SERVIÇO
5ª ExpoPizzaria | 9, 10 e 11 de julho
Horários: 9 de julho das 13 às 19 horas. Dias 10 e 11 de julho das 10 às 19 horas
Expo Center Norte – Pavilhão Amarelo – Vila Guilherme – São Paulo