Para quem resolveu surpreender o par em casa, que tal preparar uma sobremesa especial? Desenvolvida pela chef Bete Carneiro, a sobremesa de torta de maçã francesa é simples e perfeita para um jantar romântico.

Essa torta é fácil de fazer, gostosa e leve, para agradar os corações apaixonados.

Ingredientes
– 5 maçãs gala grandes
– 62 gramas de açúcar refinado.
– 75 gramas de manteiga sem sal.
– uma colher de café de essência de baunilha
– meio limão thaiti
– 300 gramas de massa folhada industrializada

Preparo:
1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio no sentido da altura e retire as sementes. Reserve-as em água com suco de limão para evitar oxidação.
2. Coloque toda a manteiga em uma sautese que possa ir ao forno ou em uma forma com fundo fixo.
3. Derreta a manteiga em fogo médio e polvilhe todo o açúcar sobre ela. Adicione a baunilha. A massa folhada virá por último.
4. Arranje todas as maçãs sobre essa mistura de uma forma harmônica. Lembre-se que a parte de baixo será a superfície da torta no momento da apresentação.
5. Cozinhe as maçãs, em fogo médio, sacudindo a frigideira de vez em quando por aproximadamente 30 minutos, ou até obter um caramelo bem dourado.
6. Desligue o fogo, e deixe descansar por 10 minutos.
7. Cubra as maçãs com o disco de massa folhada, colocando a massa nas laterais das maçãs, ou seja, entre elas e a parede interna da sautese, fazendo a lateral da Tarte Tatin.
8. Leve ao forno a uma temperatura de 190ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada.
9. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos. Coloque um prato na superfície da sautese ou forma e inverta rapidamente. Sirva com acompanhamento preferido: chantilly ou sorvete de creme.