De fermentação natural de longa duração, o panetone é produzido pela tradicional família Albertengo e vendido pela importadora em unidades de 1kg ou no kit especial que traz uma com garrafa do vinho com que é feito.

A importadora Mistral recebeu neste ano uma remessa exclusiva do panetone italiano Coppo Moncalvina, elaborado artesanalmente na região do Piemonte com o vinho Moscato d’Asti Moncalvina 2012, da vinícola Coppo, responsável por alguns dos brancos e tintos mais premiados da Itália.

O panetone é produzido pela família Albertengo – que desde 1905 se dedica à arte dos panetones especiais – a partir de uma “levedura mãe” cultivada há muitos anos e sua fermentação natural leva três dias. Antes da massa crescer, garrafas do Moscato d’Asti Moncalvina são abertas uma a uma e incorporadas à receita.

O panetone pode ser comprado na Mistral em unidades de 1 kg (R$ 171,00) ou em um kit especial que inclui uma garrafa do vinho com o qual é feito, o Moscato d’Asti Moncalvina de Coppo, na safra 2013 (R$ 282,03), ideal para sua harmonização.

MISTRAL – LOJA

Rocha, 288, Bela Vista – Tel.: (11) 3372-3400

Segunda a sexta, 9h às 18h, e sábado, 9h às 15h

MISTRAL JK

Shopping JK (2º andar) – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, V. Olímpia – Tel.: (11) 3152-6050

Segunda a sexta, 10h às 22h, sábado, 10h às 22h, e domingo, 14h às 20h

www.mistral.com.br