O Delfina Food Truck e Deli Delícia estão entre os participantes da sexta edição do Rio Gastronomia, que acontece entre os dias 4 e 13 de novembro nos Armazéns 3 e 4 do Píer Mauá.

O food truck, que tem a cozinha comandada pela chef Maria Rocha, preparou uma novidade: o bolinho de arroz de pato. E o cardápio do Delfina segue recheado de comidinhas tendo o pato como ingrediente principal. Os visitantes poderão provar delicias, como a tradicional coxinha de pato, servida com chutney de laranja e especiarias; arroz de pato clássico, com linguiça defumada, olivas e ervas. Além disso, tem o sanduíche de pato servido no pão brioche, com mostarda Dijon, aïoli, cebola caramelizada, cogumelo Paris e rúcula. Quem preferir, pode pedir o sanduiche acompanhado de batata frita rústica com molho de mostarda Dijon trufada.

Já a Deli Delicia, que apoia o evento pelo terceiro ano consecutivo, terá dois quiosques de comidinhas e vinhos. O chef Daniel Lameirão e sua equipe prepararam um menu especial para o evento. No cardápio, sugestões como mini quiche de alho poró; mini torta de bacalhau com grana padano; empanadas tradicionais ou de ratatouille ; frankfurter folhada; sanduíches de pernil com maionese de páprica, falafel ou gravlax na baguete preta com maionese de aneto, além da punheta de bacalhau com cesta de pães. Para adoçar, opções como o pastel de nata; palha italiana; brownie tradicional ou diet; mini torta crocante; e mini cheesecakes de amora ou limão diet .

O chef Daniel Lameirão também ministrará, no dia 13 (domingo), às 17 horas, a aula “Salmão defumado, lox e gravlax: qual a diferença? ”, no Auditório Senac.

Serviço

Rio Gastronomia 2016
Data: 04 a 13 de novembro
Horário: das 16h às 23h (dias 04/11, 10/11 e 11/11) e das 12h às 23h (dias 05/11, 06/11, 12/11 e 13/11)
Endereço: Armazéns 3 e 4 – Píer Mauá – Av. Rodrigues Alves, 10 – Gamboa / RJ