Delfina abre sandwich & salad shop no VillageMall
O Delfina Food Truck, conhecido pelas suas comidinhas de pato, abriu um novo espaço no VillageMall, uma sandwich & salad shop. Na nova casa, aberta no terceiro piso do shopping, os sócios Maria Rocha e Julio Cezar Barroso apresentam um cardápio variado, com opções de sanduíches, saladas, toasts, omeletes e café da manhã.
Loja Delfina – foto Natália Valle
text-align: justify;”>Além da já famosa coxinha de pato, servida com chutney de laranja e especiarias, que, junto com a batata rústica com molho de mostarda Dijon trufado, faz parte das sugestões da casa para começar a refeição, o menu da Delfina tem uma variedade de sanduíches, com opções de porco, salmão, queijo brie, cogumelos e pato. Fazem parte da lista o salmão gravlax na ciabatta, com sour cream de limão siciliano e rúcula; lobster roll no brioche, com mayo de limão e ervas; pulled pork BBQ com queijo derretido e cebola caramelizada no pão italiano; hot dog dinamarquês com pão de leite artesanal, salsicha, molho rémoulade, mostarda Dijon, catchup, picles e cebola desidratada; hot dog american style, com pão de leite, salsicha tipo Frankfurter, catchup e mostarda Dijon; grilled cheese com queijo brie derretido, cogumelos e cebola caramelizada na cerveja; e o pato no brioche, com mostarda Dijon e rúcula. Para acompanhar, salada verde com nozes ou batata frita rústica.
Hot Dogs – Delfina – foto Natália Valle
Pulled Pork BBQ – Delfina – foto Natália Valle
Já as saladas podem ser: montadas na hora (com folhas verdes + 1 proteína + 5 itens); prontas pra levar, no estilo take away, ou sugeridas pela casa, como a de rosbife, com folhas verdes, cebola roxa, azeitona verde, batata assada com alecrim, gorgonzola, azeite de ervas e croutons; mediterrânea, com folhas verdes, ovo caipira, aspargos e abobrinha grelhados, tomate, mussarela, azeitona preta, molho da casa e sementes de chia; salmão detox, com folhas, abacate, tomate cereja assado, couve flor, cebola roxa, molho e nuts; forest, com mix de folhas verdes, rúcula, cogumelos, parma, brie, tomates, manjericão e croutons; italiana, feita com massa integral, pesto, mussarela, tomate, manjericão, molho de ervas e queijo parmesão; carpaccio de mignon, folhas verdes, alcaparras, rúcula, parmesão e nuts; e frango, com folhas verdes queijo, abacate, tomate e croutons.
Saladas – Delfina – foto Natália Valle
Toasts com bastante queijo ou queijo e presunto, e omeletes de cogumelos ou queijo gruyère (acompanha salada verde) também fazem parte do cardápio. De sobremesa, brownie artesanal, cookie artesanal e frutas frescas da estação.
Grilled Cheese – Delfina – foto Raphael Germano
Para beber, sucos, sucos orgânicos, água, refrigerante, café expresso, cerveja Heineken, cervejas artesanais, sangria , aperol, vinhos e Chandon Baby.
E para quem quiser começar o dia por lá, a Delfina oferece café da manhã, composto por toast + suco ou café + fruta ou cookie, que também pode ser servido como lanche da tarde.
Serviço
Delfina
Endereço: VillageMall – Av. das Américas 3.900 / 3º Piso loja 306 D – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ
Telefone: (21) 3252-2693
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 10h30 as 22h30; e domingo, das 12h00 às 21h00.
