O restaurante Tragga apresenta algumas novidades e mudanças no cardápio. A entrada ganha reforço do rosbife de ojo de bife (R$ 42,00), com conserva de repolho roxo e molho chimichurri.

Rosbife de ojo de bife

O risoto de cerdo com ananás (barriga de porco com abacaxi), acompanhado de maçã ao curry (R$ 64,00) e o arroz de polvo (R$ 74,00), com sunomono de pimentões e maionese de coentro, são dois novos pratos criados pelo chef Juan Funes para o cardápio do restaurante.

Arroz de polvo

O sanduíche de bife à milanesa (R$ 54,00), servido com bacon, alioli de chimichurri, tomate e alface no pão ciabatta, é outra novidade. Este é um sanduíche típico argentino que o pai de Juan fazia para ele e seus amigos na adolescência.

Já no menu executivo, algumas mudanças e novidades nos acompanhamentos, servidos com os cortes de carnes. O purê de batata doce, finalizado no caramelo, é uma das novas sugestões do chef, que deu uma renovada no purê de abóbora, que agora vem com farofa de linguiça crocante, finalizado no queijo de cabra boursin; e trocou a massa para linguini, servida com um dos molhos especiais (alioli, espinafre, pomodoro ou roquefort).

E na seção das sobremesas, as novidades ficam por conta da cheesecake de membrillo (R$ 16,00), acompanhada de mini alfajor, receita da avó de Rosário do chef Juan; e do mousse de chocolate com morangos e farofa crocante (R$ 26,00).

Cheesecake de membrillo

Serviço | Tragga

Rua Capitão Salomão, 74 – Humaitá – Rio de Janeiro. Telefone: (21) 3507-2235. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 16h e das 19h às 00h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 23h. Lugares: 108. Cartões de Crédito: todos. Cartões de débito: todos. Tickets refeição: todos. Estacionamento: Valet – R$15,00. Acessibilidade: possui elevador e banheiro para cadeirantes. www.tragga.com.br