Pelo 4º ano consecutivo o hotel Tivoli São Paulo – Mofarrej, referência em hospedagem de luxo em São Paulo, e a agência MAK, de Ricardo Leão e Beto Leão, armam o Celebre Réveillon Tivoli 2016. A festa, que acontece a partir das 20h, garante uma experiência inesquecível para toda a família brindar o novo ano.

O cardápio é assinado pelo Bistrô Tivoli, com opções para todos os gostos. O buffet é composto de estação de pães, frios e queijos; estação de saladas; seleção de folhas; estação do mar; estação quente e estação de sobremesas. O evento é também open bar de produtos premium e conta com vodka, whiskey, espumante, vinho, cerveja, água, refrigerante, sucos e energético.

Como já é de costume a festa conta com pianista e saxofonista no lounge de entrada juntamente com cartomantes e tarólogas para quem quiser prever o futuro. Já no comando do som está confirmado o duo Sax & Phone, projeto musical do DJ Lê Araujo e do saxofonista Vini Netto. O evento ainda conta com a atração da bateria da escola de samba Rosas de Ouro.

A tradicional queima de fogos poderá ser vista em torno da piscina do hotel.

Cardápio:

Estação de Pães, Frios e Queijos

Foccacias, grissinis, ciabattas, baguetes, pão australiano

Frutas secas e castanhas

Copa, Salame hamburguês, pastrami, blanquet de Peru, Presunto royale, Presunto parma

Queijo gorgonzola, queijo parmesão grana padano, Queijo brie, Queijo gruyere, Queijo feta.

Estação de Saladas

Carpaccio de paleta de vitello aromatizado em azeite e alho defumado

Bocconcini de tomates baby

Salada com lascas de leitão caramelizado com favas-brancas açafronado

Seleção de Sushi e Sashimi com Wasabi e pickles de gengibre e molho shoyo.

Seleção de Folhas

tomate seco, pimenta biquinho, crouton, queijo parmesão.

Tipos variados de molhos: italiano, caesar, francês, limão com azeite,

vinagre branco, vinagre tinto, vinagre balsâmico, pimenta Tabasco, azeite.

Estação do Mar

Ostras frescas em vinagrete de grapefruit e cachaça

Martine de salmão em cubos marinados ao creme de tofu com algas marinhas

Terrine de pirarucu com geleia de pimenta doce e flor de sal

Salada de crustáceos com pupunha e coração de alcachofras ao  pesto de mostarda dijon.

Estação Quente

Consome de polvo braseado com lasca de Haddock fumé e algas marinhas

Creme de lentilhas verdes

Arroz

Arroz cremoso com lombo de novilho ao crocante de alho branco

Filé de Wagyu em manteiga de trufas negras

Batatas Williams recheada com vieira defumada

Caldereta de lagosta, camarão, mexilhões com caviar e tinta de lula

Lombo de bacalhau assado com baby funcho em azeite de carvão aromatizado com espuma de azeitonas negras

Baby vegetais caramelizado com azeite balsâmico

Panache de marreco e faisão em leito de champagne e blueberry cremoso

Massa curta al melanzane recheada com Jámon serrano ao volunteer de camembert e pérolas de melão cantaloupe

Lasanha de berinjela ao molho 4 queijos.

Estação de Sobremesas

Frutas exóticas laminadas

Torta de caramelo toffee com chantilly de cacau

Mil folhas de doce de leite com amendoim caramelizado

Emulsão de Baileys com caramelo de flor de sal

Crème brûlée de manjericão

Cheesecake de limão siciliano com calda de blueberry

Parfait de matcha com chocolate meio amargo

Le Croustillant chocolate abricot et safran

Mini naked red velvet cake com buttercream de cream cheese

Parfait semifreddo de pistache com coulis de frutas vermelhas

Copinho de chocolate meio amargo com ganache de Cointreau e Physalis

Celebre Réveillon Tivoli 2016

Endereço: Alameda Santos, 1437 – Cerqueira César

Horário: 20h

2º Lote

Feminino: R$ 550,00

Masculino – R$ 800,00

www.ticket360.com.br

Classificação: livre

Wifi: sim

Acesso a deficiente: sim

Lotação: 800 pax

Estacionamento: sim