“Carnes brancas” estrelam os menus da Semana Santa

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Carro chefe da Quaresma, o bacalhau é a aposta dos menus tradicionais e inovadores da cidade e com a Semana Santa, os restaurantes já apostam no peixe e em outros ingredientes do mar para o período.

Em um dos cartões postais da Cidade Maravilhosa, a Varanda San Remo, no Lagoon Gourmet, tem opções diferenciadas para todos os tipos de paladar. Comece pelo Crocante de Mare (R$52,00), lulas e camarões crocante ao molho de alitche, do Quadrifoglio, ou pelo Ceviche de Atum (R$46,00), com creme de abacate, wasabi e ovas de salmão, do PAX Delícia. Na hora do prato principal, o difícil vai ser escolher entre o Arroz de Bacalhau (R$79,00), do Giuseppe Gril, ou o Linguado in Crosta (R$72,00), filé de linguado em crosta de castanha do Pará e risoto de limão, do Quadrifoglio. O menu ainda sugere a Plancha San Remo (R$189 – para 2 pessoas), um mix de frutos do mar grelhados, com cavaquinha, camarões, polvo, lulas e salmão acompanhados de um risoto de moqueca, do PAX Delícia.

Uma bela construção datada do começo do século XX, com fachada tombada pelo Patrimônio Histórico, hospeda o Casarão 1903. O bar recém-inaugurado, em Botafogo, alia cervejas especiais a menu bem elaborado. Entre os destaques, o Hamburguete, bacalhau moído, cebolas roxas, tomate, alho poro, queijo de cabra e molho de brócolis, servido no pão preto australiano (R$31,90).

No Flamengo, o peruano Intihuasi sugere a “Jalea” de mariscos (R$35,00), petiscos crocantes de peixe e frutos do mar, tipo à milanesa, acompanhados de salsa criolla e molho tártaro. Para o prato principal, a dica é o Cebiche tradicional de linguado (R$59,00), delicado filé de linguado, em cubos, marinado em limão, pimentas peruanas com juliana de cebolas roxas, acompanhados de batata doce, milho verde e grãos do milho gigante do Vale Sagrado torrados (canchita).

Com uma temática havaiana, o Mahalo é o novato do Baixo Botafogo. No burburinho da Nelson Mandela as comidinhas naturais e opções saudáveis da casa se destacam entre os bares vizinhos. Durante a Quaresma, a casa sugere o Maui (R$37,90), delicioso burguer de camarão, com maionese de wasabi e abacaxi, e o Risoto de camarão com brie (R$41,90).

Mahalo

Dedicado principalmente às cervejas artesanais brasileiras, o Colarinho tem um menu com opções de dar água na boca. Para a data, em especial, o bar sugere o Bolinho de arroz de brócolis com bacalhau (R$7,90 – unidade) e a porção de Lula à dorê (R$58,90), para acompanhar as cervas da Casa. Na hora do menu principal opções não faltam, como o Risoto de camarão (R$84,90 – para duas pessoas), o Espaguete de frutos do mar (R$75,90 – para duas pessoas) e o Camarão ao alho e óleo (R$57,90).

Colarinho - Camarão ao alho e óleo  - Foto Divulgação

O Rosita Café traz o Sétimo Festival Sabores de Portugal. Até o dia 27 de março o menu especial tem sugestões lusas elaboradas pelo Chef Pedro Castro neves. Destaque para o Bacalhau a Lagareiro (R$58,00), lombo de bacalhau Gadhus Mohua, com batatas ao Murro e arroz de brócolis, e o Bacalhau ao Bráz (R$46,00), lombo de Bacalhau desfiado com cebola, ovos, azeitonas pretas, azeite, salsa e batata palha.

O D.O.C. Ristorante, na Barra, preza pela qualidade e conforto dos comensais e traz um cardápio especialmente elaborado para a Semana Santa. Entre os pratos destaque para Risotto de Bacalhau (R$76,00), lascas de bacalhau com molho de tomates frescos, preparados com arroz camaróli, Pesce Di Capri (R$86,00), filé de linguado grelhado, servido com creme de alcaparras, acompanha de arroz de camarão,gratin de batata e Bacalhau ao forno (R$98,00), posta de bacalhau ao forno com cebolas, tomates frescos e azeitonas portuguesas. Acompanha batatas gratinadas e brócolis.

DOC Ristorante - Bacalhau a forno - foto  Pedro Pacheco (1) baixa

Localizado no Mercado Municipal do Rio de Janeiro, o Costelão respira gastronomia pelos quatro cantos. Para a semana santa, a Casa sugere o tradicional Bolinho de Bacalhau (R$34,90 – 10 unidades), de entrada. O prato principal fica por conta do Bacalhau Gadus Morhua na Brasa à Portuguesa (R$159,90 – para 2 pessoas), que acompanha batata, cebola e brócolis cozidos azeitona preta e alho frito por cima.  Servido com arroz de brócolis, a parte.

Costelão - Bacalhau na brasa - foto Berg Silva 2 - baixa

No Cachambi, o tradicional Evandro’s completa 30 anos com um menu especializado em frutos do mar. Para a data, a Casa sugere a Moqueca Mista de Frutos do Mar (R$198,90 – para duas pessoas), elaborada com lagosta, camarão VG, lagostim, salmão, Cherne e mexilhão, que acompanha arroz feito no caldo da moqueca. Outros destaques são o Robalo ao forno com ervas e vinho branco (R$145,90), acompanha batata, tomate italiano e azeitonas pretas, e a Paella de frutos do mar (R$198,90), com lulas, polvo, mexilhão, filé de peixe, camarão vg, lagosta e lagostim, acompanha arroz com açafrão espanhol.

 evandro´s - Paella de frutos do mar com lagosta - Virna Santolia - baixa...

Já na Baixada, o Beer Soccer Club, famoso pelos petiscos do Baixo Caxias, tem sugestões para todos os bolsos. Para petiscar, o bar oferece opções de Camarão à milanesa (R$59,90) ou ao alho e óleo (R$59,90). Para os que não abrem mão de reunir os amigos, a sugestão é o Combo do mar (R$69,90), anéis de lula, camarão e gurjões de peixe, acompanha Batata Frita ou Aipim Noisette e molho tártaro. Já os que vão para um almoço em família, a boa pedida é o Salmão Beer Soccer (R$29,90), que acompanha arroz de brócolis e salada de legumes, ou o Risoto de camarão (R$29,90).

SERVIÇOS:

Varanda San Remo – Lagoon Gourmet

Endereço: Av. Borges de Medeiros 1424

Telefone: 21 2244-9628

E-mail: contato@lagoon.com.br

Horário do Complexo: Todos os dias a partir das 12h

Site: www.lagoon.com.br

Casarão 1903

Endereço: Rua Marquês de Olinda, nº 94 – Botafogo

Telefones: 2551-9749

www.facebook.com/casarao1903

Intihuasi

Endereço: Rua Barão do Flamengo, 35 D – Flamengo

Telefones: (21) 2225-7653

Horário (inclusive em feriados): Terça a Quinta: 12:00h às 15h / 19h às 23h; Sexta: 12h às 15h / 19h às 0h e Sábado: 12:30h às 16h / 19h à 0h; Domingo 12:30 às 17h

Site:  www.intihuasi.art.br

Mahalo

Endereço: Rua Nelson Mandela 100 – loja 120  – Botafogo

Telefone:  3795-2786

Horário: Seg – Dom de 8 às 23h

Boteco Colarinho

Endereço: Rua Nelson Mandela, nº 100, lj 127 – Botafogo

Telefone: 2286-5889

Horário de funcionamento: Segunda: 17h – 1h e Terça a domingo: 12h à 1h

Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard e Visa): Todos

Site: www.facebook.com/BotecoColarinho

Rosita Café

Endereço: Av. das Américas, 500, bloco 21, lojas 126 e 127 – Downtown

Telefones: 3084-5202

Horário (inclusive em feriados): Restaurante – Segunda a quinta: 08h às 00h / Sexta: 08h às 01h / Sábado: 10h às 02h / Domingo: 12h às 18h

D.O.C. Ristorante Grand Cru

Endereço: Av. das Américas, 3500 – Le Monde – Barra da Tijuca

Telefones: 21 – 3268 2588

Horário (inclusive em feriados): 2ª a 5ª feira: 12h às 24h / 6ª e Sábado: 12h às 01h

Domingo: 12h às 18h

Costelão

Endereço: Rua Capitão Felix 110, Benfica, CADEG – Rua 4, lojas 08 / 10

Telefone: (21) 2589-0022

Horário (inclusive em feriados):  Diariamente, das 11h30 às 17h

Site: www.costelao.com.br

Evandro´s

Endereço: Rua Cachambi 315 – Cachambi

Telefones: 2501-8437 e 2501-7773

Horário (inclusive em feriados): 11 às 0h todos os dias

Beer Soccer Club

Endereço: Rua Passo da Pátria, 228 – Duque de Caxias

Telefones: 2653-2196

Horário (inclusive em feriados): Segunda a sábado: 11:30h às 2h / Domingo: 15h30 às 2h

Site: www.beersoccerclub.com.br

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