O Restaurante Don Pallesi está localizado no Hotel Radisson Porto Alegre, atua em gastronomia há mais de 10 anos, tem categoria internacional e possui 70 lugares com serviço de almoço e jantar à la carte e menu interativo.
O Don Pallesi é aberto ao público e possui ambiente nobre e aconchegante. Foi idealizado pelo seu diretor fundador, Luciano Espindola. Oferece um cardápio refinado, típico da alta gastronomia e ampla variedade de vinhos e espumantes. Os pratos são especialmente preparados pelo Chef Fabiano Feliciano.
Drink de boas vindas
O Don Pallesi oferece um drink de boas vindas aos hóspedes. O escolhido pela equipe do Portal Betioli foi o Lagoa azul, composto por suco de limão, vodka, curaçau blue, soda e gelo. Uma bebida refrescante para conquistar à primeira vista. A equipe provou e aprovou.
Lagoa azul: suco de limão, vodka, curaçau blue, soda e gelo
Café da Manhã
No café da manhã, a equipe do Portal experimentou uma omelete e uma tapioca recheada com ganache de chocolate cremoso e morangos em lâminas. Simplesmente deliciosas!
Omelete
Tapioca di Fragola
Deliciosa tapioca recheada com ganache cremoso e morangos em lâminas com sorvete de creme.
Almoço
O almoço foi considerado saboroso e formidável – com detalhes para impressionar à primeira vista. Foi servido como entrada a Insalata Sensacionale, que é um mix de folhas nobres, seleto palmito e tomate cereja. Como prato principal foi servido o Filetto Belle Meunière, composto por salmão grelhado na manteiga crostado no gergelim, com cogumelos e camarões, acompanhado por legumes a vapor. Para a sobremesa foi servido Grand Gateau, que é um grand petit gateau, com picolé gourmet cremoso coberto com morangos e amêndoas laminadas. A equipe sentiu-se surpreendida e teceu elogios para os pratos do Don Pallesi.
Insalata Sensacionale
Mix de folhas nobres, seleto palmito e tomate cereja.
Filetto Belle Meunière Salmão grelhado na manteiga crostado no gergelim, com cogumelos e camarões, acompanhado por legumes a vapor.
Grand Gateau
Grand petit gateau, com picolé gourmet cremoso coberto com morangos e amêndoas laminadas.
Jantar
A degustação do jantar do Don Pallesi foi especial. Como entrada foi servido a salada Insalata di Parma, feita com folhas da estação, presunto Parma cubos de queijo brie ao molho de mel – sabor diferenciado e deliciosa. Como prato principal, a equipe degustou a Jardineira, que é um frango coberto de queijo brie e damasco ao molho bechamel guarnecido de legumes a Provençal. Além da apresentação dos pratos dar água na boca só de olhar, o sabor dos dois e sua combinação foram perfeitos.
Insalata di Parma
Folhas da estação, presunto Parma cubos de queijo brie ao molho de mel
Jardineira
Frango coberto de queijo brie e damasco ao molho bechamel guarnecido de legumes a Provençal.
Serviço
Restaurante Don Pallesi
Endereço: Av. Lucas de Oliveira, 995, Bairro Bela Vista. CEP 90440-010 – Porto Alegre – RS, Brasil
Telefone: (51) 9682-6132
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